Metode eficiente de curățare a aragazului din bucătăria unui restaurant

Sursa foto: Freepik.com

Cuprins: 

• Cum să pregătești aragazul pentru curățare?
• Deconectarea aragazului de la sursa de energie
• Protejarea suprafețelor sensibile
• Curățarea aragazului din inox
• Curățarea aragazului din email
• Curățarea plitei cu inducție sau vitroceramice
• Curățarea componentelor aragazului
• Grătarul de fontă
• Butoanele aragazului
• Ochiurile aragazului
• Curățarea cuptorului
• Produse de curățare recomandate pentru aragazul unui restaurant
• Importanța curățării regulate a aragazului din bucătăria unui restaurant

Curățarea aragazului nu este doar o simplă sarcină de întreținere, ci o metodă eficientă de a preveni contaminarea alimentelor și de a pune pe primul loc siguranța consumatorilor.

Deși toate suprafețele și echipamentele dintr-o bucătărie profesională necesită atenție și curățare adecvată, aragazul reprezintă unul dintre cele mai importante puncte de interes. Acesta este utilizat frecvent în procesul de preparare a mâncărurilor și, prin urmare, poate adăposti bacterii, grăsimi și alte reziduuri ce pot afecta calitatea alimentelor și sănătatea publică.

Curățarea aragazului în mod constant și corect are multiple beneficii, printre care se numără prevenirea contaminării încrucișate, eliminarea mirosurilor neplăcute și îmbunătățirea duratei de viață a echipamentului. În plus, o bucătărie curată și impecabilă reprezintă un indicator al profesionalismului și al preocupării pentru bunăstarea clienților. Este important ca personalul din bucătărie să fie instruit corespunzător, să folosească cea mai bună soluție de curățat aragazul și să respecte un program de curățare riguros pentru a-l menține  atât pe el cât și întreaga bucătărie într-o stare excelentă.

Cum să pregătești aragazul pentru curățare?

Curățarea aragazului este un proces important în menținerea igienei și funcționalității acestuia. Înainte de a începe curățarea propriu-zisă, este necesară o pregătire adecvată a aragazului. Iată câteva etape importante:

Deconectarea aragazului de la sursa de energie

Înainte de a începe curățarea aragazului, asigură-te că acesta este complet deconectat de la sursa de energie. Adică trebuie să oprești alimentarea cu gaz sau electricitate, în funcție de tipul de aragaz pe care-l utilizezi. Deconectarea este esențială pentru siguranța celor care se ocupă de curățarea aragazului și pentru a preveni orice risc de accidente.

Protejarea suprafețelor sensibile

Pentru a evita zgârieturile sau deteriorarea altor componente sensibile ale aragazului, precum panoul de control sau geamul, este recomandat să protejezi aceste suprafețe înainte de curățare, chiar dacă folosești poate cea mai bună soluție de curățat aragazul. Apelează la folia de protecție sau materiale moi pentru a acoperi aceste zone și a le păstra în siguranță în timpul procesului de curățare.

Curățarea aragazului din inox

Aragazele din inox sunt populare datorită aspectului lor elegant și ușor de curățat. În continuare vom detalia cu ce se spală aragazul din inox, astfel încât suprafața să nu aibă de suferit. Pentru a curăța eficient aragazul din inox, poți utiliza o soluție specială pentru curățarea acestui tip de suprafață. Pe piață există o mulțime de produse ce protejează atât materialul în sine cât și luciul inoxului. Unele se pot folosi ca atare, prin pulverizare, iar altele se pot folosi în diluție. Totodată, acest tip de detergent pentru inox se poate folosi și pentru alte suprafețe din bucătăria unui restaurant. Aplică soluția pe un burete sau o lavetă din microfibră și freacă ușor suprafața aragazului, insistând asupra zonelor mai murdare sau cu pete. Folosind cea mai bună soluție de curățat aragazul, știi sigur că suprafața acestuia nu se va deteriora în timp.

Curățarea aragazului din email

Aragazele din email sunt cunoscute pentru rezistența lor și ușurința în curățare. Pentru a curăța eficient, poți utiliza o soluție aragaz de curățat profesională, pentru a acționa eficient și fără a freca suprafața în exces, evitând astfel deteriorarea ei. Aplică soluția pe o lavetă moale și freacă ușor suprafața aragazului. Pentru pete persistente, lasă soluția să acționeze câteva minute înainte de a șterge. Clătește bine cu apă caldă și usucă cu un prosop curat.

Curățarea plitei cu inducție sau vitroceramice

Pentru a curăța plita cu inducție sau vitroceramică, începe prin a îndepărta orice resturi mari sau murdărie de pe suprafață cu ajutorul unei spatule de plastic. Apoi, aplică o soluție specială pentru curățarea acestui tip de plită și folosește o lavetă moale pentru a șterge și curăța în profunzime. Asigură-te că soluția este potrivită pentru acest tip de suprafață și urmează instrucțiunile de utilizare ale produsului.

Curățarea aragazului și a componentelor acestuia

Grătarul de fontă

Pentru a curăța grătarul de fontă al aragazului, poți utiliza o soluție grătar fontă aragaz specială. Aplică soluția pe grătar și freacă cu o perie sau un burete abraziv pentru a îndepărta reziduurile și grăsimile. La final, clătește bine cu apă. 

Butoanele aragazului

Butoanele aragazului pot acumula grăsimi și murdărie în timp, dar și bacterii și microbi, fiind deseori atinse pe parcursul unei zile. Pentru a le curăța, începe prin a îndepărta butoanele. Apoi, folosește o soluție aragaz de curățat universală sau un amestec de apă caldă și detergent pentru vase pentru a șterge butoanele cu o lavetă moale. Asigură-te că nu pătrunde apă în interiorul acestora și clătește-le bine înainte de a le fixa înapoi.

Ochiurile aragazului

Pentru a curăța ochiurile aragazului, îndepărtează grătarul și capacul de protecție al ochiurilor. Aplică detergentul profesional pe ochiuri și folosește o perie mică sau o lavetă moale pentru a îndepărta reziduurile și grăsimile. Clătește bine cu apă caldă și usucă complet înainte de a fixa grătarul și capacul înapoi.

Curățarea cuptorului

Curățarea cuptorului necesită o atenție specială. Pentru a curăța eficient cuptorul, folosește o soluție aragaz specială pentru curățarea acestui tip de suprafață. Aplică soluția pe pereții interiori și folosește o lavetă sau o perie pentru a îndepărta grăsimile și murdăria. Lasă soluția să acționeze pentru o perioadă scurtă de timp, apoi șterge cu o lavetă umedă. Clătește bine la final și poți șterge suprafața cu o cârpă uscată sau chiar cu prosoape de hârtie.

Produse de curățare recomandate pentru aragazul unui restaurant

Pentru o muncă eficientă și suprafețe ce arată impecabil, îți recomandăm să folosești numai produse de curățat profesionale, precum cele din gama magazinului IgienaPHS. Acestea provin de la producători de renume, sunt eficiente, au un raport calitate-preț extraordinar și pot concura cu siguranță pentru titlul de: Cea mai buna soluție de curățat aragazul. Mai jos, regăsești câteva din recomandările noastre pentru curățarea aragazului în bucătăria unui restaurant:

Detergent plite grătare Suma GRILL D9

Suma Grill D9 este un detergent puternic pentru întreținerea periodică a suprafețelor cu depuneri grase din zonele de producție alimentară, eliminând chiar și depunerile carbonizate. Acesta poate fi diluat cu apă și utilizat pentru curățarea friteuzelor prin înmuiere și fierbere.

Suma Grill D9 are o acțiune puternic alcalină pentru îndepărtarea depunerilor carbonizate persistente, fiind ideal pentru folosirea lui pentru curățarea cuptoarelor și grătarelor.

Detartrant profesional bucatarie Suma CALC D5

Suma Calc D5 este un detergent acid eficient pentru îndepărtarea depunerilor de piatră de apă sau mixte de pe echipamentele și ustensilele de bucătărie. Formularea sa, ce include acid anorganic și surfactanți neionici, garantează o curățare eficientă a tuturor suprafețelor.

Aditiv clătire cuptoare cu sistem autocurățare - Suma Auto Oven Rinse

Suma Auto Oven Rinse D9.11 este un aditiv concentrat, cu spumare redusă, special creat pentru eliminarea depunerilor din interiorul cuptoarelor cu sisteme de autocurățare. Acest produs este dezvoltat în conformitate cu specificațiile principalelor mărci de cuptoare cu autocurățare din Europa și Statele Unite. Formularea sa include un surfactant cu spumare redusă, asigurând o uscare rapidă și fără urme. De asemenea, conține agenți pentru controlul și prevenirea depunerilor.

Importanța curățării regulate a aragazului din bucătăria unui restaurant

Nu este loc de eroare atunci când vine vorba despre igiena în domeniul alimentației publice. De aceea, bucătăria unui restaurant trebuie să fie curățată zilnic, folosind produse cu eficiență ridicată. 

Curățarea aragazului din inox sau din email este necesară pentru a preveni acumularea de grăsimi și bacterii pe suprafața acestuia. O curățare regulată a aragazului ajută la menținerea aspectului său strălucitor și la eliminarea oricăror reziduuri ce pot afecta calitatea alimentelor preparate.

Un aragaz curat nu înseamnă doar o bucătărie frumoasă, ci și o bucătărie sigură pentru prepararea alimentelor. Curățarea aragazului în mod constant contribuie la prevenirea contaminării încrucișate și a răspândirii bacteriilor și a altor agenți patogeni. Investiția în curățarea aragazului și întreținerea acestuia este esențială pentru respectarea normelor de sănătate publică și pentru a oferi clienților o experiență culinară sigură și plăcută.